U Mele

Le miel

Le domaine Apicole Fiori d’isula.
Aux portes d’Ajaccio, installé dans le village de Peri, mon espace de production se déplace au rythme des floraisons. Les différentes transhumances se font du golfe de Lava en bord de mer, jusqu’à la montagne (Forêt de Vizzavona 800-1000 m Alt).

La garantie du produit, l’AOP Miel de Corse / Mele di Corsica est un gage de qualité envers le consommateur.
 Le cahier des charges exige :
• Un territoire géographique donné
• L’utilisation de l’abeille endémique à la Corse
• Un étiquetage réglementé
• Une gamme variétale propre à des floraisons insulaires, classées comme suit :

Installé depuis 2009 en tant qu’exploitant agricole, je travaille sur une exploitation de 300 ruches transhumantes avec une production annuelle autour de 4000 kg par an. 

Mon objectif est de travailler sur une production de qualité sur un territoire sauvage. 
Ce choix est en adéquation avec ma politique de commercialisation qui vise le marché local, mais aussi des secteurs porteurs internationaux tels que la gastronomie ou  l’épicerie fine.